哈囉！我是英文庫的 Tanya～
不知道大家有沒有在國外酒吧喝酒的經驗？是不是有些時候不熟悉各種酒類的英文而無法點餐？透過這篇文章，要幫你一次解析各式各樣的酒類英文，調酒、雞尾酒的英文讓你一次搞定！
在開始講各種酒的英文名稱之前，最基本的 soft drink、hard drink 要先搞懂！soft drink 指的是不含酒精的飲料，hard drink 才是有含酒精的。
再來想跟大家聊聊 alcohol、wine、liquor 這幾個字的差別，因為在中文翻譯裡不少人都是直接翻「酒」，但其實還是有一點小差別的，alcohol 指的是所有含酒精成分的飲品，wine 則是指葡萄酒，liquor 則是指酒精濃度較高的酒，不要搞混囉～
現在市面上有非常多種酒類分法，可依照酒精濃度、材料、製造方式而有不同的分法，但這裡想跟大家講的是在英文中比較常見的英文統稱，或是你在國外可能會遇到酒類英文，會分成調酒、基酒、啤酒、葡萄酒等來介紹。
調酒 ／雞尾酒英文 cocktail
第一種要講的就是去酒吧常會點的調酒，調酒基本上都是用基酒作為主料材料，酒精濃度高，再搭配其他濃度較低的酒類、水果、香料等製作而成，僅有少數的調酒會使用利口酒（liqueur）作為基底。而調酒可以分成三大類：
- Classic Cocktail / Drinks 經典調酒：國際常見、最紅的調酒，一般酒吧裡都會必備的調酒
- Original Cocktail / Drinks 自製調酒：酒吧自創的調酒
- Special Cocktail / Drinks 特殊調酒：客製化的調酒
👉目前常見的調酒有：
- Mojito 莫希托
- Martini 馬丁尼
- Bloody Mary 血腥瑪莉
- Long Island Ice Tea 長島冰茶
- Magerita 瑪格麗特
- Screwdriver 螺絲起子
- Godfather 教父
💡小提醒：長島冰茶不論是中文名稱還是英文名稱都沒有「酒」這個字，所以不少人第一次看到它可能會真的覺得是茶類，但其實長島冰茶是一種濃度算高的調酒唷！
烈酒英文 spirits / liquor 、基酒英文 base wine
基酒就是剛剛說的調酒的基底，通常使用的是濃度高的蒸餾酒（distilled spirits）、烈酒（spirits/liquor），現在國際公認的基酒有 6 種：
- Vodka 伏特加
- Rum 萊姆酒
- Gin 琴酒
- Tequila 龍舌蘭
- Brandy 白蘭地
- Whiskey 威士忌
另外，像是苦艾酒 Vermouth 也算是一種酒精濃度高的蒸餾酒唷！
啤酒英文 beer
啤酒的英文統稱 beer 大家都知道，但是如果要再往下細分啤酒的種類，也許大家就不是這麼清楚了！這次也幫大家整理幾種常在酒吧看到的啤酒種類：
- Draft Beer / on tap 生啤酒
- Ale 麥芽啤酒
- Dark Beer 黑啤酒
- Wheat Beer 小麥啤酒
葡萄酒英文 Wine
葡萄酒可以統一稱作 wine，除了大家熟悉的紅酒、白酒之外，還有以下其他種類：
- red wine 紅酒
- white wine 白酒
- sparkling wine 氣泡葡萄酒 （香檳 champagne 就算是一種氣泡葡萄酒唷！）
- sweet wine 甜酒
各國特殊酒類英文
除了上述常見的酒類，各國也常常會有自己專屬的特殊酒類：
- Rice wine 米酒
- Sake 日式清酒
- Plum Wine 梅酒
- Soju 韓式燒酒
- Kaoliang liquor 高粱酒
- Singapore Sling 新加坡司令（調酒的一種）
👉先幫大家統整一下剛剛講過的各式酒類名稱：
| 調酒類 cocktail | |
| 中文名稱 | 英文名稱 |
| 莫希托 | Mojito |
| 馬丁尼 | Martini |
| 血腥瑪莉 | Bloody Mary |
| 長島冰茶 | Long Island Ice Tea |
| 瑪格麗特 | Magerita |
| 螺絲起子 | Screwdriver |
| 教父 | Godfather |
| 基酒 base wine、烈酒 spirits、蒸餾酒 distilled spirits | |
| 中文名稱 | 英文名稱 |
| 伏特加 | Vodka |
| 萊姆酒 | Rum |
| 琴酒 | Gin |
| 龍舌蘭 | Tequila |
| 白蘭地 | Brandy |
| 威士忌 | Whiskey |
| 苦艾酒 | Vermouth |
| 啤酒 beer | |
| 中文名稱 | 英文名稱 |
| 生啤酒 | Draft Beer / on tap |
| 麥芽啤酒 | Ale |
| 黑啤酒 | Dark Beer |
| 小麥啤酒 | Wheat Beer |
| 葡萄酒 wine | |
| 中文名稱 | 英文名稱 |
| 紅酒 | Red Wine |
| 白酒 | White Wine |
| 氣泡葡萄酒 | Sparkling Wine |
| 甜酒 | Sweet Wine |
| 其他酒類 | |
| 中文名稱 | 英文名稱 |
| 米酒 | Rice Wine |
| 日式清酒 | Sake |
| 梅酒 | Plum Wine |
| 韓式燒酒 | Soju |
| 高粱酒 | Kaoliang Spirit/ Kaoliang Liquor |
| 新加坡司令 | Singapore Sling |
酒吧常用的英文單字
加冰塊 on the rocks
酒類飲品要加冰塊通常會使用 on the rocks，這時候你就可以跟 bartender 說：
Give me a Mojito on the rocks, please.
I want a Bloody Mary on the rocks.
不加冰塊 neat
既然加冰塊有酒吧專用的專業術語，那不加冰塊當然也有！把上面句型中的 on the rocks 抽換掉變成 neat 可以囉！
Give me a Mojito neat, please.
I want a Bloody Mary neat.
純酒 Straight、烈酒 Spirits / liquor
如果你今天就是想要在酒吧裡買醉，就可以考慮點一杯酒精濃度較高的純烈酒，不加任何冰塊、水果稀釋，這時你就可以說：
I want to order straight alcohol / spirits today.
或是你也可以問 bartender 有什麼烈酒是比較推薦喝純酒的：
What’s the best tasting liquor to drink straight?
What is the best spirit to drink straight?
bottle or draft
喝啤酒時通常 bartender 也會問你：
bottle or draft？
draft 指的是啤酒桶倒出來的啤酒，bottle 則是指瓶裝的啤酒，兩者有些差別喔！
shot、shooter
shot 指的是單一杯的烈酒或是調酒，shooter 則是指用不同酒製作而成的分層調酒。
That’s All for Today!
熟記這些酒類名字之後，下次你在國外的酒吧裡就可以順利點酒啦！
但還是要提醒大家理性飲酒，不要變成酒鬼啦～
💛想看更多酒吧裡的實用對話，可以參考這篇文章：【酒吧必備英文】如何流利地跟 Bartender 溝通？
