【廚房用具英文】對照表！鍋子、瓦斯爐、電鍋等英文怎麼說？

Hello everyone~ 我是英文庫的 Jenny 😎

今天來點家常的主題 ─ 廚房用具！說到鍋具、刀具、鏟子等的英文，你腦中會浮現哪些單字呢？平底鍋和炒鍋的英文分別是甚麼呢？今天就來看看廚房裡面林林總總的廚具，以及它們的英文說法，並對比幾種廚房用具之間的細微差異，Jenny 也整理了一系列的圖表讓你對照，一起來一段廚具英文之旅吧 😀

「廚房用具」英文是？

首先我們來看看廚房用具的英文怎麼說~ 廚房裡所有的器具可以統稱為 kitchenware，kitchen 就是廚房，而 ware 則有「器具」的意思，因此 kitchenware 就是廚房用具。

另外廚房用具也可以用 kitchen utensils 或 kitchen supplies 來表達，utensil 的意思是「用具」、「器皿」，通常指家用或廚房用品；supply 這個字作名詞使用時帶有「日常用品」的意思，此時多會使用複數 supplies。我們先來看看以下例句 👇

The online shop sells all types of kitchenware. You can find anything there.
這間網路商店銷售各種廚房用具，你可以在上面找到各種東西。

This dish is challenging to make, so be sure you have the right kitchen utensils and ingredients.
這道菜餚很有挑戰性，製作前先確認你有正確的器皿和食材。

The store’s kitchen supplies are on sale now. Do you want to go take a look？
那間店的廚房用具正在打折，要一起去看看嗎？

廚房用具英文對照表

鍋具 英文

• 鍋子的英文統稱為 pot。而常見的湯鍋叫做 stock pot，體積與容量較大，可以裝得下較多食物或湯水。Stock 作名詞使用有高湯的意思，例如 vegetable stock、chicken stock 分別為蔬菜高湯與雞高湯， 不過 stock pot 不只用來煮湯，它的用途很多種，是多功能的鍋具~
• 長柄煎鍋的英文為 skillet 或 frying pan ─ 兩者可以交替使用，煎鍋的用途有許多種，舉凡煎蛋、煎牛排都難不倒它！ 🥩

Can you teach me how to fry an egg using a skillet ?
可以教我如何使用平底煎鍋炒蛋嗎？

• 長柄深平底鍋的英文是 saucepan，它也是平底鍋的一種，不過內部容量較深，更適合用來煮會產生較多液體的食材，例如用來熬煮醬汁或煮蛋都可以🍳
• 炒鍋的英文是 wok，中式料理特別常用到，如果需要較大火侯的菜餚，一定需要使用 wok。

Megan uses a wok to stir-fry vegetables.
Megan 使用炒鍋來翻炒蔬菜。

• 鑄鐵鍋叫做 Dutch oven，有人稱之為荷蘭鍋，典雅的外觀使它近年來愈來愈夯💗 另外還有一種是 French oven，稱為法國鑄鐵鍋，兩者很相似，不過 French oven 的內部會再多加一層塗層。
• 電鍋的英文就是 rice cooker 或 rice steamer，steam 的意思是「蒸」，符合電鍋蒸飯的原理 🍚

爐灶 英文

爐灶的英文是 stove 或 range，而瓦斯的英文是 gas，因此瓦斯爐就是 gas stove 或 gas range。而電磁爐的英文則稱為 electric stove，大部分電磁爐加熱的速度會比瓦斯爐慢。

We brought a small gas stove with us when we went camping last summer.
去年夏天我們去露營時，我們帶了一台小瓦斯爐。

I’m looking for a reliable electric range.
我正在找一個可靠的電磁爐。

杯碗瓢盆 英文

• 量杯的英文是 measuring cups，而量匙的英文是 measuring spoons 🥄  Measure 意指「測量」，而 measuring 在這邊作為形容詞，用來形容杯子與湯匙的功能~
• 攪拌碗的英文則是 mixing bowl，廚房中常會需要容量較大的碗用來攪拌食材或麵團。Mix 的意思是「攪拌」，bowl 則是碗，因此 mixing 為形容詞用來表示碗的功用！

Please put all of the ingredients into the mixing bowl.
請將所有材料放入攪拌碗中。

• 濾盆的英文是 colander ─ 最近這個器具因為網路上的搞笑做菜評論影片，知名度應該是大幅提升 😆  Colander 主要用來瀝乾食物，例如麵條、蔬菜等，它的外型偏向一個盆子，且濾孔較大。另外還有一種過濾的器具教作 strainer，strainer 的濾孔比 colander 小，比較像是濾篩或濾網。

A viral video stated that one should not use a colander to drain rice while cooking.
一個網路爆紅的影片指出煮飯時不應該使用濾盆過濾米飯。

• 鏟子的英文是 metal spatula，spatula 的意思本身就是鏟子，這邊會特別強調 metal 金屬 是因為不同材質的鏟子功能大不相同！Metal spatula 是金屬鏟子，主要用來炒菜；而矽膠材質的鏟子 ─ silicone spatula 則是我們常見的抹刀或刮刀，多用來混和食材。

Make sure the silicone spatula you use is heat-resistant.
要確保你使用的矽質抹刀是具備抗熱功能的。

• 瓢或湯勺的英文是 ladle，那種大湯鍋撈湯的時候會使用的~
• 夾取食物的鉗子則稱為 tongs，大的 tongs 常見於麵包店，用來夾取麵包；另外還有小的 tongs 可以用來夾取方塊砂糖 🍬

Please use tongs to pick up grilled meat. Don’t use your hands.
請使用鉗子夾取烤肉，不要徒手抓。

刀具 英文

市面上的刀具極多，每一種都有它不同的用途。這邊先介紹一般家庭廚房會比較常用的幾種刀具~ 首先是主廚刀，英文是 chef’s knife，它是多功能的刀，用來切菜或切肉都可以。另外一種很受觀迎的多功能刀叫做 Santoku knife，從它的名字可以看出源自日本，同樣可以用來切肉或菜。

水果刀的英文是 paring knife，適用於削水果 🍎🍐

David sharpened the blade of his Santoku knife.
David 磨利了他的三德刀。

You can use the paring knife in the kitchen to slice the peach I just bought.
你可以用廚房裡那把水果刀來削我剛買的桃子。

其他用具 英文

• 廚房中絕不能少了砧板，不然無法切菜或肉，砧板的英文很簡單，就是 cutting board 或 chopping board，直接翻譯就是「切版」。

Do you prefer wooden cutting boards or plastic ones？
你偏好木製砧板還是塑膠製的？

• 刨絲器的英文是 grater，如果你喜歡吃乳酪絲或紅蘿蔔絲，那麼你一定會需要 grater！Grate 的意思是「摩擦、磨碎」，因此 grater 就是用來磨碎食物，使其形成絲狀的器具。
• 最後介紹計時器與秤的英文，計時器叫做 timer，而秤叫做 scale，顧名思義用來計時與秤重~ 仔細計算烹調時間與食材的重量，讓料理更加細緻 🙂

Helen always uses a timer when she bakes.
Helen 烘焙時總會使用一個計時器。

And That’s a Wrap!

本篇文章介紹了各種常見又實用的廚房用具英文，希望對你有幫助！會下廚的朋友，下次拿起廚具時可以對照看看它們的英文，而平時沒有下廚習慣的朋友，下次經過廚具用品店的時候，也可以對照看看哪些是今天文章中有提到的 😜 將這些單字學起來，無論是生活中與他人對話、或是看美劇等，相信絕對會派上用場喔！

那我們下次見，有其他英文問題一定要回來英文庫喔 💖